Banaan-Wafels

Zondagochtend: tijd voor een heerlijk brunch receptje! Ik houdt echt enorm van zoetigheid voor het ontbijt, dus wanneer deze wafels op het menu staan is het altijd weer een feestje! Het is snel klaar en o zo lekker, het recept voor deze vegan banaan-wafels vind je hier onder.

Voor 4 wafels:

 

Ingrediënten:

- 2 bananen

- 230 g speltmeel

- Snufje zout

- 1 el bakpoeder

- 1 el kokosolie (+ extra om in te vetten)

- 375 ml havermelk (of elke andere plantaardige melk)

 

Optionele toppings: vers fruit, kokosyoghurt, gesmolten chocolade

Bereiding:

- Verwarm je wafelijzer voor

- Meng alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een glad beslag

- Vet je wafelijzer licht in met kokosolie

- Bereid de wafels volgens de gebruiksaanwijzing van je wafelijzer

- Serveer de wafels met je favoriete toppings

Dit is echt een van mijn favoriete zondagochtend ontbijtjes, wat is die van jullie?

 

Wanneer je de wafels gaat maken, tag dan jou creatie met #blackbirdsandcakes op social media zodat ik ze ook kan zien!

Commentaar schrijven

Commentaren: 7
  • #1

    Claire (zondag, 05 februari 2017 05:43)

    Wauw wat een mooie foto weer! Ik ga binnenkort eens kijken bij de kringloop voor een wafelijzer. Dit ziet er zo lekker uit én makkelijk (:

  • #2

    Merel (zondag, 05 februari 2017)

    @Claire: Zeker doen! :) ik ben erg blij met mijn wafelijzer! Zo'n ontbijtje is echt verwennerij.

  • #3

    Kim (maandag, 06 februari 2017 03:33)

    Hmmmm... wat ziet dit er heerlijk uit! Ik wou dat ik tegen chocolade kon!

  • #4

    Aurély (maandag, 06 februari 2017 13:33)

    Nu vind ik het jammer geen wafelijzer te hebben, maar toch zal ik deze recept uitproberen !
    Dank je om dit te delen

  • #5

    Merel (dinsdag, 07 februari 2017 00:39)

    @Kim: Wat jammer dat je niet tegen chocolade kan! Maar zonder zijn ze ook erg lekker :)

    @Aurely: Dankje! Ik ben erg blij met mijn wafelijzer, maar met dit recept kan je denk ik ook pannenkoekjes maken!

  • #6

    Djuli (dinsdag, 07 februari 2017 04:22)

    Mmm! Nu wil ik toch wel heel graag een wafelijzer kopen!

  • #7

    Merel (woensdag, 08 februari 2017 00:04)

    @Djuli: Zeker doen! Ze hoeven niet eens zo duur te zijn, en het is zo'n fijn en makkelijk ontbijtje :)