Vegan


5 x vegan 15 minutes meals

vegan 15 minutes meals

Ik merk dat steeds vaker wanneer ik aan vrienden of familie vraag hoe het met ze gaat, het antwoord druk is. Zelf ervaar ik dat drukke ook. Op het werk hebben we een volle planning en wanneer ik thuis kom wacht er een stapel huishoudelijke taken en sociale verplichtingen op me. Wat is er dan fijner om in een kwartiertje een maaltijd op tafel te hebben?

meer lezen 1 commentaren

Vegan croissants voor het ultieme weekend-ontbijt

vegan croissants

Het is weekend, heerlijk uitslapen en dan tijd voor een lekker luxe en uitgebreid ontbijtje. Zaterdag en zondag zijn mijn favoriete ontbijt-dagen. En bij zo'n uitgebreid ontbijt horen natuurlijk ook croissants! Ik geef je een overzichtje van vegan croissants zodat je dit weekend nog kunt genieten van een ultiem weekend-ontbijt

meer lezen 4 commentaren

VIDEO: Makkelijk vegan meal prep binnen 1 uur!

vegan meal prep

Er staat weer een nieuwe video voor jullie klaar! Deze keer met drie recepten. De video staat namelijk helemaal in het teken van meal preppen. De recepten en natuurlijk de video vind je hier onder. 

meer lezen 2 commentaren

Mijn favoriete vegan snacks, repen en tussendoortjes

vegan snacks

Er zijn veel verschillende soorten vegan snacks, repen en tussendoortjes te vinden in de supermarkt. Sterker nog, het lijken er maandelijks steeds meer te worden! Tijd voor een overzichtje dus! 

meer lezen 0 commentaren

Vegan essentials: Edelgistvlokken

edelgistvlokken

Wie wel eens vaker mijn blog bezoekt heeft het waarschijnlijk al wel eens in een recept voorbij zien komen: edelgistvlokken. Voor mij is dit echt een "vegan essential", iets wat iedere vegan in de kast moet hebben. Weet je nog steeds niet waar ik het over heb? In dit artikel leg ik je uit wat edelgistvlokken zijn, hoe het smaakt en hoe je kunt gebruiken.

meer lezen 4 commentaren

Mijn eerste video! Rainbow summer rolls

rainbow summer rolls

Mijn eerste video is een feit! Ik ben heel erg enthousiast, dit was namelijk een project dat al langer op mijn lijstje stond en nu is het dus zover! In deze video laat ik jullie zien hoe je rainbow summer rolls kunt maken.

meer lezen 3 commentaren

Vegan koek, snoep en chips uit de supermarkt

vegan snoep koek en chips

"Maar wat eet je dan eigenlijk?" Een vraag die veel veganisten onder ons vast zullen herkennen. En eigenlijk is het antwoord vrij simpel: alles wat een niet vegan ook eet, maar dan plantaardig! Als vegan hoef je echt niet alleen maar wortels en komkommer als snack te eten hoor. In de supermarkt ligt namelijk ook meer dan genoeg vegan koek, snoep en chips. Tijd voor een overzichtje!

meer lezen 12 commentaren

Kookboekreview: Hippie Lane

review hippie lane

Wanneer een van je Instagram-helden een kookboek uitbrengt, ben je natuurlijk gelijk enthousiast! Ik heb het kookboek Hippie Lane nog maar een aantal weekjes in huis, maar ik heb er al meer dan genoeg uit gemaakt om een review met jullie te delen. Benieuwd naar wat ik maakte en mijn eindoordeel? Dat lees je hieronder. 

meer lezen 2 commentaren

Is vegan eten duur? 7 bespaar tips

vegan eten duur

Sinds ik veganistisch ben gaan eten krijg ik vaak de vraag of het niet veel duurder is. En die vraag snap ik wel, ik was er namelijk voordat ik we vegan gingen eten ook best wel bang voor dat het veel duurder zou zijn. In dit artikel leg ik uit of vegan eten nu echt duurder is, en geef ik 7 bespaar tips.

meer lezen 0 commentaren

Kookboek review: Blissful Basil

blissful basil

Soms weet je al voordat een kookboek uitkomt dat je 'm graag wilt hebben. Dat is precies wat ik had toen ik hoorde dat Ashley Melillo van de blog Blissful Basil een kookboek ging uitbrengen. Ik volg haar blog al een tijdje en ben gek op haar lekkere recepten en lichte foto's. In dit artikel vertel ik jullie of haar kookboek mijn hoge verwachtingen heeft kunnen waarmaken.

meer lezen 3 commentaren

World environment day: 6 documentaires over klimaatverandering

documentaires over klimaatverandering

Vandaag is het World Environment Day, een dag waarbij we extra stil staan bij het milieu. Ter ere van deze dag deel ik een lijstje met must see documentaires over klimaatverandering en onze invloed op het milieu. 

meer lezen 16 commentaren

Vegan ijs

vegan ijs

Ik mag het na afgelopen week en de weersverwachtingen toch wel stellen: de zomer is in aankomst. En dat betekent: IJS! Vegan ijs welteverstaan. En als vegan hoef je jezelf helemaal geen zorgen te maken, er zijn namelijk genoeg vegan ijs opties te vinden in de supermarkt. Ik maakte een uitgebreidde lijst met alleen maar vegan ijs en die deel ik uiteraard met jullie.

meer lezen 10 commentaren

7 x mijn favoriete vegan vlogs

Vegan inspiratie is altijd welkom. Inmiddels puilt mijn boekenkast uit met vegan kookboeken, heb ik een waslijst aan vegan blogs die ik volg en pin ik er op los. Maar eigenlijk vergat ik hierbij een kanaal: YouTube. Natuurlijk kwam ik hier wel om muziek te luisteren, kattenfilmpjes te kijken og een tutorial  te volgen over klussen. Maar tot een paar maanden geleden had ik nog nooit een vegan vlog bekeken.

meer lezen 10 commentaren

Kookboek review: Bowls of Goodness

Ik heb de afgelopen tijd weer een aantal kookboeken aangeschaft. Altijd fijn om weer wat nieuwe inspiratie op te doen. Ik kocht onder andere het kookboek Bowls of Goodness van Nina Olsson. Vandaag deel ik een review van dit vegetarische kookboek met jullie.

meer lezen 8 commentaren

5 x makkelijke vegan recepten voor doordeweeks

Je kent het wel, van die dagen waarop je moe thuis komt van werk en eigenlijk wel wat beters te doen hebt dan uren in de keuken staan. Je wilt iets makkelijks eten, maar het liefst ook iets gezond. Ik ken deze dagen maar al te goed. Daarom zette ik 5 makkelijke vegan gerechten voor je op een rijtje die je binnen no-time op tafel tovert!

meer lezen 6 commentaren

Review + winactie: Vegamix

Ik ben dol op alle zoetigheid en vegan snacks. Tussendoor eet ik meestal fruit, maar vaak heb ik toch wel zin in wat "lekkers" of iets simpels tussendoor. Want ja, zo'n sinaasappel onderweg is niet heel handig.  Ik vind zo'n vegan reep dan ook ideaal voor in mijn bureaula in mijn tas voor noodgevallen. 

meer lezen 4 commentaren

Hoe vervang je zuivel?

Wanneer je kiest voor een plantaardige lifestyle, houdt dit in dat je zuivel schrapt uit je dieet.  Maar ook wanneer je lactosevrij gaat leven of wat vaker wilt kiezen voor een plantaardig alternatief, omdat het beter is voor het milieu,  kan zuivel schrappen uit je dieet een keuze zijn. Maar hoe overleef je het zonder kaas of cappuccino? Ik zette de fijnste vervangers voor je op een rijtje!

meer lezen 9 commentaren

Review: Biobites crackers & cookies

Ik ben een echte cracker fan! Waar veel mensen brood bij hun lunch eten, neem ik liever crackers mee naar het werk. Vooral lijnzaadcrackers vind ik lekker, en het allerlekkerste is dan natuurlijk als je ze zelf maakt! Bij gebrek aan tijd, koop ik liever mijn crackers. Afgelopen week kreeg ik van Biobites een proefpakketje met hun crackers & cookies, in dit blog lees je mijn review en kan je een leuk pakketje winnen!

meer lezen 11 commentaren

Getest: VeganEgg

Toen mijn collega naar haar familie in Amerika ging om kerst te vieren, vroeg ze aan mij of ze een vegan product voor mij kon meenemen dat alleen in Amerika te koop is. Het eerste wat mij te binnen schoot was de VeganEgg van het merk Follow Your Heart.
Mijn verwachtingen van dit product waren vrij hoog, ik had al meerdere lovende reacties op social media voorbij zien komen. Ik kon dus niet wachten om er mee aan de slag te gaan! Wat ik er van vond lees je in dit blog.

meer lezen 10 commentaren

Vegan broodbeleg

Oh je bent vegan, dus dan eet je ook geen brood? Dat is toch iets wat ik regelmatig hoor. Gelukkig is brood gewoon vegan, en broodbeleg vaak ook! Welke soorten broodbeleg dan vegan zijn? Dat deel ik met je in dit blog.

meer lezen 28 commentaren

Waarom vegan: Milieu

Misschien hebben jullie het nieuwsbericht van het RIVM laatst gelezen, over dat het eten van dierlijke producten slecht zou zijn voor het milieu. Toen ik dit voor het eerst hoorde een aantal jaar geleden via een verkiezingscampagne van een groene partij, had ik geen idee dat dit zo was. Ik kon mijn oren niet geloven, maar auto's, afval en waterverbruik waren toch juist slecht voor het milieu? Waarom hoorde ik nooit eerder wat hierover?

meer lezen 10 commentaren

5 x mijn favoriete Nederlandse Instagram accounts

Instagram is mijn favoriete social media platform. Ik post zelf regelmatig foto's van mijn kookkunsten, deze kan je hier vinden. En ik mag er ook graag de nodige inspiratie op doen. Op mijn tijdlijn komen de mooiste creaties langs waardoor ik allerlei leuke gerechtjes kan verzinnen. 

Vandaag deel ik mijn 5 favoriete Nederlandse Instagrammers met jullie.

meer lezen 2 commentaren

Waarom vegan: Dieren

Ik vertelde jullie al in een eerdere blog waarom ik er voor heb gekozen om veganistisch te leven. De aankomende tijd ga ik meerdere reden belichten om te kiezen voor een vegan levensstijl, in dit blog wil ik het graag hebben over de dieren.

meer lezen 2 commentaren

Vegan op reis

De afgelopen weken was ik met vakantie naar La Réunion, naast de vraag hoe het was, krijg ik ook de vraag hoe ik dat nou doe, vegan eten op reis? Het lijkt namelijk best wel ingewikkeld, maar dit hoeft gelukkig helemaal niet moeilijk te zijn! Ik zet in dit blog een aantal tips voor je op een rij voor een onbezorgde vegan reis!

meer lezen 2 commentaren

Waarom vegan?

Als je mij vijf jaar geleden had gezegd dat ik nu veganist zou zijn, dan zou ik je vierkant hebben uitgelachen. Ik snapte de beweegredenen totaal niet, al ben ik wel altijd een dierenvriend en natuurliefhebber geweest. Het was een ver van mijn bed show, ik kende niemand die veganistisch at, en eigenlijk ook geen vegetariërs. Ik at zelf dagelijks vlees of vis, en heb er nooit bij stil gestaan waarom je dit niet zou doen.

meer lezen 4 commentaren

Een nieuw jaar

Het klinkt best wel cliché, maar wat is het afgelopen jaar toch ongelooflijk snel gegaan! Al weer een jaar geleden reisden wij af in China om daar de jaarwisseling door te brengen. Ondertussen sluiten we het jaar af op La Réunion. 
Ik vind het einde van het jaar een mooie tijd  om terug te kijken op wat er is gebeurd, en voorruit te kijken naar wat er komen gaat. Ergens stil bij staan, doe ik namelijk niet zo snel merk ik.

meer lezen 0 commentaren

Fotoverslag kerstbrunch

Fijne kerst iedereen! Hopelijk hebben jullie er al een fijne kerstavond en eerste kerstdag opzitten. Wij in ieder geval wel! Na weken plannen was het dan eindelijk zover, onze vegan kerst brunch voor de familie van Jeroen! We hebben gisteren de hele middag in de keuken staan ploeteren, maar het resultaat mocht er zijn. We hebben een fijne middag gehad met familie en iedereen heeft heerlijk gegeten. Altijd leuk om mensen te verassen met hoe lekker veganistisch eten kan zijn! In dit blog een kleine impressie van de brunch. 

meer lezen 3 commentaren

Review: Lisa goes Vegan + Recept

Ik denk dat Lisa Stel van de blog Lisa goes Vegan bijna geen introductie meer nodig heeft. Ze heeft al een lange tijd een van de populairste Nederlandstalige vegan blogs en won afgelopen jaar zelfs de Vegan Award voor beste blogger! Ik volg haar blog al een tijdje, en haar recepten hebben mij vooral in mijn begin periode als veganist veel geholpen. Ik was dan ook erg enthousiast toen het nieuws kwam dat Lisa een boek ging uitbrengen. Eind vorige maand lag ie dan eindelijk op de mat! In dit blog vertel ik jullie wat ik van het boek vind en wat er zoal in staat. Daarnaast deel ik haar recept voor Mexicaanse quinoasalade met jullie!

meer lezen 6 commentaren

Wat ik altijd in huis heb

Nadat ik een weekmenu met jullie heb gedeeld, wil ik het in deze blog hebben over wat ik altijd in huis heb. Toen ik zelf veganistisch ben gaan eten zag ik door de bomen het bos niet meer met al die nieuwe plantaardige producten. Ondertussen heb ik een goede basis samen gesteld van producten die ik altijd in huis heb.

meer lezen 2 commentaren

Review: Vegan Goodness

Ik heb een kleine kookboek verslaving. Hoewel ik graag zelf mijn fantasie gebruik bij het koken, laat ik me graag inspireren door de mooie plaatjes en lekkere gerechten uit kookboeken. Op sommige combinaties kom je soms net iets minder snel dan andere..

Toen ik het boek Vegan Goodness in de winkel zag liggen was ik al snel verkocht, prachtige kleurrijke foto's en zowel uitgebreide gerechten als een snelle hap. Ik heb er al veel uit gekookt. In deze blog lees je wat ik er van vond!

meer lezen 0 commentaren

Verslag VegFest 2016

Gisteren was ik op VegFest in de Jaarbeurs in Utrecht. Ik was nog nooit eerder op een vegan festival geweest, en wist dan ook niet precies wat ik moest verwachten. Dus toen wij de Jaarbeurs gisteren inliepen was het een aangename verassing om zo veel leuke standjes en lekker eten te zien. Naast lekker eten, was er een modeplein waar je terecht kon voor vegan kleding. En waren er meerdere stands met verzorgingsproducten en stands van diervriendelijke organisaties.

Er waren verschillende lezingen en (kook)workshops te volgen gedurende de dag. Wij bezochten de lezing van Anne-Fleur Dekker over het onderwerp activisme en de lezing van Cilla en Tom van SqautCilla / Vegan Animal over de combinatie vegan / sport.

meer lezen 2 commentaren

Vegan in sociale situaties

Waar ik in het begin dat ik veganistisch ging eten moeite mee had was mijn eetkeuze in sociale situaties. Ik wilde niet lastig zijn, niet in een restaurant, en al helemaal niet bij vrienden of familie. Ik nam al gauw genoegen met een vegetarische maaltijd of een stukje taart op een verjaardag. Dit voelde achteraf eigenlijk nooit goed, ik voelde mezelf schuldig. Hoe maak je bijvoorbeeld iemand op een aardige manier duidelijk dat je de zelf gebakken taart niet wilt eten? Ik denk dat veel beginnende veganisten dit lastig vinden, vandaar dat ik er een blog over heb geschreven!

meer lezen 2 commentaren

Hoe ziet mijn week menu er uit?

Een vraag die ik regelmatig krijg is, wat eet je eigenlijk? Voor mij vrij logisch, maar ik snap dat voor andere mensen dierlijke producten lastig zijn weg te denken uit hun menu. Ik krijg vaak te horen dat mensen denken dat ik alleen salades eet. Ik kan je vast vertellen dat, dat absoluut niet het geval is! Ik kom niks te kort, niet qua voedingsstoffen en ook zeker niet qua lekker eten! Deze week deel ik daarom ons week menu van de afgelopen week met jullie. Ik maak voordat wij boodschappen gaan doen altijd een weekmenu zodat we niet te veel eten kopen, voedselverspilling is nooit goed!

meer lezen 0 commentaren

Smoothiebowl workshop + 3 smoothie recepten

Het is alweer bijna twee weken geleden dat ik samen met Elle (balancelle) een smoothiebowl workshop organiseerde ter ere van de Vegan Challenge. Elle vroeg mij een tijdje geleden of ik het leuk vond samen met haar een evenement voor de Vegan Challenge te organiseren. Het leek me leuk om dit samen te doen. Na even brainstormen kwamen we op het idee van een smoothiebowl workshop. We waren beide heel enthousiast en kwam met allerlei smoothie recepten en ideetjes voor de toppings. Voor degene die niet bekend zijn met smoothiebowls, een verslagje van de middag en 3 van mijn favoriete smoothie recepten lees vooral even hier verder!

meer lezen 0 commentaren

VeganChallenge brunch & brunch recepten

Ik heb mezelf dit jaar opgegeven als captain voor de Vegan Challenge.

Voor degene die niet bekend zijn met de Vegan Challenge: het is een initiatief waarbij iedereen zichzelf kan opgeven om een maand langs veganistisch te eten.

Wanneer je jezelf inschrijft krijg je dagelijks een email waarin je 3 recepten vind en informatie over veganisme.

Benieuwd geworden? Bezoek de website: http://veganchallenge.nl/ voor meer informatie!

meer lezen 0 commentaren

Over mij

Welkom op mijn blog! Hier schrijf ik, Merel, over duurzame lifestyle en alles wat daar bij komt kijken.

meer lezen 0 commentaren