· 

Vegan kookboek review: De Gouden Radijs

de gouden radijs kookboek

De afgelopen weken kookte ik uit het vegan kookboek De Gouden Radijs van Marit Biemans. Vandaag vertel ik je alles over dit boek, wat ik er uit maakte, hoe het smaakte en wat mijn oordeel over dit kookboek is. 

De Gouden Radijs

Misschien ken je Marit Biemans al wel van haar cateringbedrijf De Gouden Radijs. Vanuit dit bedrijfje verzorgd ze zoete en hartige catering bij bedrijven of bij jou thuis. Je kunt Marit zelfs als kok op locatie of thuis inhuren waar ze de lekkerste hapjes voor je komt maken of een workshop bij haar volgen. Haar taarten zijn trouwens ook echt geweldig, ze maakt mandala taarten met eetbare bloemen, taartjes en noten, prachtig! Mocht je binnenkort wat te vieren hebben dan kun je hier terecht voor meer informatie over de catering van De Gouden Radijs. 

de gouden radijs kookboek

Het kookboek

Marit heeft al haar favoriete recepten op papier gezet in het De Gouden Radijs kookboek. En na een succesvolle crowdfunding actie heeft ze haar boek uitgebracht en kun je nu dus ook thuis genieten van die recepten. In het kookboek vind je 100 lekkere en makkelijke vegan recepten die zijn voorzien van illustraties door Jona Biemans. 

Inhoud

  • Inleiding
  • Keukenkastjes, alle essentials voor in een vegan voorraadkast
  • Ontbijt, 18 vegan hartige en zoete ontbijtrecepten
  • Lunch, 16 originele en makkelijke vegan lunchrecepten
  • Diner, 17 lekkere vegan recepten voor bij het diner
  • Hapjes, 18 hartige hapjes voor op feestjes
  • Zoet, 17 zoete recepten voor onder andere ijs, taart en chocolade
  • Dranken, 17 smoothies, cocktail en limonade recepten 
  • Dankwoord
de gouden radijs kookboek

Recepten

Tot nu toe maakte ik drie recepten uit het boek. Ik maakte een vegan witte chocolade op basis van cacaoboter en amandelpasta met pompoenpitten, sesam en gojibessen, echt een ontzettend geslaagde zoete snack! Verder maakte ik een bagel met vegan tonijnsalade, die had ik eigenlijk al van meerdere blogs en kookboeken gemaakt maar het was het allemaal net niet. Maar het recept van Marit is echt heel erg goed, de structuur en smaak zien precies on point en door plakjes groene appel en uit op de bagel te doen heb je echt een heerlijk luxe lunch! Last but not least maakte ik de vegan quiche met asperges en tofu. Heer-lijk! De bodem is super makkelijk om te maken en door de toevoeging van dille ook heel erg smaakvol. 

Wat voor recepten je verder in De Gouden Radijs kunt verwachten? Echt de meest uiteenlopende recepten voor ieder moment van de dag. Een kleine greep uit wat ik nog wil maken uit het boek: frittata omelet, omelet met oesterzwammen en dille room, knoflookbrood met uienchutney en vijgen, linzenpaté, gnocchi arrabiata, visburger met zeekraal en mango, bitterballen, artisjokken in bierbeslag, boterkoek en de mango cocktail met rode peper en limoen. En voor wie nu denkt, dit is mij te fancy en te moeilijk, die heeft het mis! De recepten klinken namelijk heel erg fancy maar zijn allemaal verrassend makkelijk en supermarkt-vriendelijk. 

de gouden radijs kookboek

Oordeel

Toen ik het boek ontving kreeg ik gelijk een glimlach op mijn gezicht, wat een heerlijke kleur heeft de kaft! Toen ik het boek opensloeg schrok ik wel even, ik zag namelijk bijna geen foto's omdat de recepten waren voorzien van illustraties. Ik ben erg visueel ingesteld en dacht dat het daardoor lastig was om wat te kiezen of te maken. Maar hier kwam ik al snel van terug, de titels van de recepten geven je een goed beeld van het gerecht en de illustraties zijn een originele toevoeging aan het kookboek. En wat ik er ook wel fijn aan vond is dat je geen perfect plaatje hebt om je aan te spiegelen. De vormgeving van het boek is dus net wat anders dan anders, en dat zijn de recepten ook. Maar dat is absoluut niet negatief, juist heel erg positief. Het zijn echt originele recepten die je niet vaan tegenkomt online of in andere kookboeken. Wat ik tot nu toe heb geprobeerd was allemaal ook enorm lekker en verrassend. 

Ik vind het kookboek van De Gouden Radijs in ieder geval een echte aanrader. Of je nu een beginnende vegan bent of juist een echte vegan keukenprinses, dit boek heeft voor iedereen leuke recepten met fijne smaakcombinaties die niet al te moeilijk te maken zijn. 

Waar te koop?

Ben je benieuwd geworden en wil je het vegan kookboek De Gouden Radijs aanschaffen? Dat kan! Je koopt het via deze link voor €24,95. 

Reactie schrijven

Commentaren: 2
  • #1

    Mariëlle (dinsdag, 04 december 2018 13:50)

    Ik heb nog niet zoveel vegan kookboeken geprobeerd (love online namelijk), maar ik ben wel benieuwd :)

  • #2

    Merel (woensdag, 05 december 2018 08:27)

    @Mariëlle: Ik ben inderdaad ook gek op online, maar ik vind het ook heerlijk om er een kookboek bij te pakken, al is het alleen al voor de plaatjes!