· 

Waarom veganisten geen honing eten

waarom geen honing vegan

Waarom je als veganist geen vlees, melk en ei eet snappen veel mensen wel. Maar waarom veganisten geen honing eten, wekt bij de meeste mensen vragen op. In dit artikel leg ik je uit wat er mis is met honing en waarom ik er voor kies het niet te eten.

Wat is honing?

Honing is een zoete kleverige substantie die bijen produceren uit de nectar van bloemen. Voor de bijen is honing de grootste energiebron. Zonder honing, zouden de bijen verhongeren. Honing levert niet alleen energie aan de bijen, maar ook essentiële voedingsstoffen die ervoor zorgen dat bijen de wintermaanden overleven. Een bij moet zo'n 1500 bloemen afgaan om genoeg nectar te verzamelen om honing te maken. De honing wordt gemaakt door dat er enzymen in de maag van de honing bij de nectar beginnen af te breken. Wanneer de bij terugkeert naar de korf spuugt die het uit en wordt door andere bijen het proces van honing maken verder in werking gezet. In de bijenkorf heeft iedere bij zijn eigen taak bij het proces van honing maken. Bij de productie van 1 kilogram honing zijn zo'n 6000 bijen nodig die twee weken lang hard aan het werk zijn en maar liefst zes miljoen bloemen hiervoor moeten bezoeken. Een bij maakt in haar leven maar 1/12 theelepel honing aan. 

 

waarom geen honing vegan

Maar wat is daar nu mis mee?

Als imker wil je natuurlijk de maximale hoeveelheid honing oogsten. Wanneer imkers de honing uit de korf oogsten, vervangen ze het voor een suikervervanger. Deze suikervervanger is net zo zoet als honing, maar bevat niet de voedingsstoffen die de bijen nodig hebben om te overleven. Een andere manier die wordt ingezet om de honing productie te verhogen is dat de bijen op een bepaalde manier worden gekweekt. Dit fokken gebeurd door kunstmatige inseminatie, hiervoor zijn 8 tot 12 zaadlozingen van een bij nodig. Het zaad van een mannetjes bij wordt uit het acherlijfje geknepen en vervolgens ingebracht bij de bijenkoningin. 

Door op deze manier te fokken krijg je steeds minder verschillende soorten genen in de bijenpopulatie, dit verhoogt de kans op ziektes en sterfgevallen. Deze ziektes verspreiden zich uiteindelijk ook naar andere bijenkorven en imkers. Daarnaast worden de vleugels van de koning van de bijenkorf afgeknipt om ervoor te zorgen dat de koningin de korf niet verlaat. Op deze manier blijft ze in de korf om te werken aan een nieuw batch honing.

Kortom: als mensen de honing niet van de bijen afpakken zouden ze dit zelf kunnen gebruiken om te overleven. Daarnaast brengt de productie van honing meer leed met zich mee dan je op het eerste gezicht zou denken. Meer dan genoeg reden om dit niet meer te consumeren lijkt mij.

waarom geen honing vegan

De gevolgen op het milieu

Je hebt het vast al wel eens in de media of op het nieuws gehoord, het gaat slecht met de bijenpopulatie. Door de sterke toename in gekweekte bijen zijn er bijna geen inheemse hommels en bijen meer en is ook de populatie in verschillende vogelsoorten afgenomen.

Bijen zijn erg belangrijk in onze samenleving, ze bestuiven zo'n 75% van alle gewassen en planten en zorgen er op deze manier voor dat planten zich voortplanten en evolueren. Jaarlijks overleven zo'n 25% van de bijen de Nederlandse winter niet. Dit is onder andere te danken aan de honing industrie maar ook aan het gebruik van landbouwgif. Daarnaast heeft de import van honing ook een hoge CO2 uitstoot, dit komt doordat de meeste honing wordt geïmporteerd vanuit China en Turkije. Als alle bijen op de wereld zouden uitsterven, hebben de mensen nog maar een aantal jaar om te overleven. Het is dan ook slecht nieuws dat jaarlijks de bijenpopulatie blijft afnemen.

Maar honing is toch super gezond?

Er zijn veel mensen die honing als een soort wondermiddel zien tegen allerlei kwaaltjes en het gebruiken als suikervervanger. Maar als je beter gaat kijken is het helemaal niet zo gezond. Honing is een mengsel van glucose en fructose, en dat is eigenlijk weinig verschil met rietsuiker en kristalsuiker. Uiteindelijk wordt het dus door je lichaam op dezelfde manier verteerd als andere suiker en heb je er voor je gezondheid dus helemaal niets aan. Daarnaast wordt goedkope honing vaak aangevuld met suikerwater en kleur en smaakstoffen. Niet echt iets waar je blij van wordt dus.

waarom geen honing vegan

Honing vervangen

Wil je stoppen met het gebruiken van honing maar heb je geen idee waarmee je dit moet vervangen? Honing kun je gemakkelijk vervangen met behulp van de volgende ingrediënten:

Meer weten over dit onderwerp? Bekijk dan de documentaire More Than Honey

Zelf had ik voordat ik plantaardig ging eten nooit stil gestaan bij het leed achter honing en was dan ook in shock toen ik achter de feiten kwam. Honing laten staan is het makkelijkste ooit en je doet er zoveel mee! Wist jij deze feiten over honing al? En wat vindt jij van dit onderwerp? Laat het me weten in de reacties!

Reactie schrijven

Commentaren: 19
  • #1

    Linda - Zaailingen (maandag, 23 april 2018 10:15)

    Goed verhaal! Dat dierenleed had ik al wel begrepen, maar dat de diversiteit zo afneemt had ik (als bioloog nota bene) nog nooit eerder bij stil gestaan. Gelukkig vind ik honing supersmerig, dus hoef ik het toch niet ;)

    Gisteren heb ik bloemetjes gezaaid! Hopelijk zijn de bijtjes daar wel blij mee :)

  • #2

    Renske Bos (maandag, 23 april 2018 13:00)

    Of je honing eet of niet, is jouw keuze. Ik zou dat begrijpen omdat het een door dieren geproduceerd product is. Maar in je verhaal scheer je alle imkers over 1 kam. Lang niet alle imkers werken zoals jij het vertelt. Veel imkers zijn niet uit op een maximale honing oogst, doen niet aan kunstmatige inseminatie, knippen geen vleugels van koninginnen en halen alleen het overschot aan honing uit de kast. Ik ben zelf begonnen met imkeren om de bijen te helpen. Naast dat ik bijen houd, zorg ik ook voor meer drachtplanten, niet alleen voor mijn bijen maar ook voor de solitaire bijen. Honing van een imker is doorgaans niet gemengd met suikerwater, dat kan wel zo zijn bij goedkope honing uit de supermarkt. Als je honing koopt bij een imker, kan je ook vragen hoe hij/zij werkt en dan bepalen hoe bij-vriendelijk dat is.

  • #3

    Mariëlle (maandag, 23 april 2018 13:22)

    Ik had er ook nooit bij stil gestaan, maar nu weet ik gelukkig beter <3

  • #4

    Corné (dinsdag, 24 april 2018 02:18)

    Altijd leuk als mensen een eigen mening hebben.
    Jammer alleen, dat velen (ook de auteur van dit anti-honing-pamfletje) deze verkondigen alsof het feiten zijn. Ook hier lopen feiten en volkomen flauwekul door elkaar heen.
    Jammer, want daar is niemand - en zeker de bijen niet- bij gebaat.

  • #5

    Adriana (dinsdag, 24 april 2018 04:20)

    Dit wist ik idd niet over honing! Ik gebruik niet vaak honing, maar na dit nieuws helemaal niet meer.
    Mijn tuin staat gelukkig vol met bijen en vlinder bloemen!

  • #6

    Juan (dinsdag, 24 april 2018 14:22)

    Ik snap niet waar dit verhaal vandaan komt. Weet je hoeveel.sporen en mineralen in honing zit? Rare artikel.

  • #7

    Merel (woensdag, 25 april 2018 01:03)

    @Linda: Bloemetjes zaaien is een van de beste dingen die je kunt doen! Goed bezig dus :)

  • #8

    Merel (woensdag, 25 april 2018 01:07)

    @Renske: Wat goed dat je hier rekening mee houdt! Mijn artikel gaat over de honingindustrie in het algemeen, dus natuurlijk zijn daar ook uitzonderingen op mogelijk, ik schrijf nergens dat dit niet zo is. Voor mij blijft het eten van iets wat aan dieren behoord en waar dieren hun best voor doen niet vegan.

  • #9

    Merel (woensdag, 25 april 2018 01:07)

    @Marielle: Zo leren we steeds weer bij toch? <3

  • #10

    Merel (woensdag, 25 april 2018)

    @Adriana: Ik heb ook genoeg bloemen en planten in mijn tuin waar vlinders en bijen gek op zijn! Goed bezig!!

  • #11

    Merel (woensdag, 25 april 2018 01:15)

    @Juan: Honing zit inderdaad vol met mineralen en vitamines, het is namelijk het voedsel van de bijen en voor hun dan ook super gezond. Alleen wordt het vaak gepasteuriseerd om een goede textuur te verkrijgen, hierbij gaan deze voedingsstoffen verloren en heeft het weinig voedingswaarde mee over. Daarnaast heb je nog de goedkope supermarkt honing die wordt voorzien van geur en smaakstoffen of zelfs wordt gemengd met suikerwater. Het enige wat dan nog overblijft is suikerige massa zonder enige vorm van mineralen en vitamines. En gezond of niet, de manier waarop de honing wordt gewonnen is ook niet helemaal dier en milieu vriendelijk. Genoeg redenen om het niet meer te eten dus!

  • #12

    Gerard de imker (maandag, 03 december 2018 10:09)

    Honing van de imkers met oog voor het bijen welzijn moet toch ook voor veganisten gewoon eetbaar zijn?

  • #13

    Merel (woensdag, 05 december 2018 07:58)

    @Gerard: Honing is en blijft een dierlijk product dat voor bijen is bedoeld en niet voor mensen. Ik geloof best dat jij goed voor je bijen zorgt, zoals sommige boeren wellicht ook goed voor hun vee zorgen, het maakt het daarmee echter niet geschikt voor veganisten.

  • #14

    Renée de Jonge (zondag, 27 januari 2019 03:11)

    Je begrijpt er echt niks van. Als bijen niet hun honing kwijt kunnen dan gaan ze zwermen. Heel gevaarlijk. Een bij wordt gemiddeld maar 6 weken. De hele hiërarchie bij een bijenvolk is van de bijen zelf. Niet van de mens. Te veel honing dan splits een bijenvolk zich. In de winter is er geen voedsel voor de bijen. Een goede imker voert de bijen bij om te overleven. Er blijft altijd honing voor de bijen achter. Nu jij weer. Misschien eens een cursus over bijen gaan volgen en dan pas gaan roepen �

  • #15

    Merel (zondag, 27 januari 2019 03:24)

    @Renée: Bijen kunnen hun honing ook prima kwijt zonder dat er mensen zijn die de honing van hun afpakken. In de jaren toen er nog niet op grote schaal honing werd verkocht en gebruikt voor massaproductie en de bijen die in de natuur leven lukt het namelijk toch gewoon? Het is gewoon niet oke in dierenwelzijn opzicht, ook al zorg je in jouw inziens nog zo goed voor ze. Het is wat ik ook hierboven zeg, ook al zorgt een boer nog zo goed voor hun dieren, je baat die dieren wel uit om er vooral zelf beter van te worden ten kosten van de dieren en het product is en blijft niet bedoeld voor menselijke consumptie.

  • #16

    Andy (zaterdag, 20 april 2019 06:37)

    Idd niet iedere imker is hetzelfde.

    Eigenlijk zou je je dan ook moeten laten steken door muggen want tja dat een beetje tegen zitten werken als die mug echt dat bloed nodig heeft voor nageslacht is natuurlijk ook niet diervriendelijk, en stel dat het die mug's laatste kans is. Dus niet doodslaan of weg wapperen!
    En uitkijken waar je loopt, elke stap!

  • #17

    Evert (donderdag, 15 augustus 2019 16:31)

    @ Andy. Doodslaan is nergens voor nodig. Wapperen als je te slaperig bent en als je een mug ziet gewoon met een glaasje en een kaartje naar buiten zetten.

  • #18

    Singingcoyote13 (maandag, 19 augustus 2019 10:23)

    Ik ben zelf vegetarier, maar ik eet wel gewoon eieren,
    melkproducten of honing. Ik zie eieren en melk gewoon alleen
    maar als een bijproduct. Er zijn mensen die vlees eieren en melkproducten
    over een kam scheren, en dit is compleet verkeerd. voor een pak melk
    is geen dier gestorven, en voor een onbevrucht ei ook niet.
    De koe WIL van haar melk af, dit is nu eenmaal zo geworden door haar
    evolutie. de kip WIL haar ei kwijt, idem dito door evolutie zo geworden.
    Is niks mis mee, tenzij ze niet in een legbatterij wordt weggewerkt.
    Ik ben vegetarier, omdat vlees en vis eten mij niet aanstaat,
    vind het ook vies. alleen ..
    ik snap niet helemaal waarom veganisten GEEN eieren, melkproducten
    en honing eten. Als ik eerlijk moet zijn, blijft er niks voor een veganist
    meer over in de winkel, zoals de AH. De meeste bakkerijproducten
    bevatten of melk of ei. Net zoals talloze andere producten.
    na het lezen van dit artikel moet ik zeggen, maak je het niet te gek. ?
    Als je veganist bent, kan je praktisch alleen nog maar van de groente
    /fruit afdeling leven van de supermarkt.
    dus 90 % van de winkel valt al af.
    tegenwoordig kan je bij een veganistische speciaalsupermarkt
    ook al niet terecht vanwege de torenhoge prijzen lijkt me.

  • #19

    Merel (dinsdag, 20 augustus 2019 04:23)

    @Singingcoyote13: De koe wil inderdaad van haar melk af, die wil ze namelijk aan haar kalfje geven. Dat de koe melk geeft komt namelijk doordat ze net moeder is geworden. Echter, omdat mensen hebben bedacht dat de melk voor hun is wordt het kalfje vroegtijdig bij de koe weggehaald en in veel vallen (wanneer het een stiertje is, want die geven geen melk) zelfs gedood. Dus er is een dier dood gegaan voor je glas melk. En dan laat ik nog even daar hoe het leven van een melkkoe er verder aan toe gaat. Mocht je hier oprecht meer over willen weten, kijk dan eens het filmpje dairy is scary. Kost je vijf minuten en je komt heel veel te weten over de zuivelindustrie. Voor eieren geldt hetzelfde, de legkippen leven echt geen fijn leven. En ook hier geldt, de eieren die worden bevrucht en uitgebroed zodat het legkip aantal op peil blijft, daar komen natuurlijk zowel haantjes als kippen uit. De haantjes worden allemaal gedood omdat ze nutteloos te zijn en de kippen worden ingezet als legkip. Dus ook in dit geval is er een dier doodgegaan voor je eieren bij het ontbijt. Natuurlijk hoort het leggen van een ei bij een kip, maar het leggen van zoveel eieren is een enorme aanslag op het lijf van de kip. Vroeger legde kippen ook niet zo veel eieren (dit is allemaal zo door gefokt tegenwoordig, net zoals koeien ook niet zoveel liters melk gaven vroeger) en aten ze hun onbevruchte eieren op om de verloren voedingsstoffen weer bij te eten bijvoorbeeld.

    Wat je zegt over wat een veganist nog wel kan eten is een beetje negatief ingezien. Er zijn in de Albert Heijn naast groenten en fruit een heleboel andere producten die je kunt eten. Er zijn verschillende soorten granen (brood, wraps, rijst, havermout, couscous, etc.), broodbeleg (hummus, pindakaas, vegan vleeswaren, vegan kaas, etc.), zuivelvervangers (amandelmelk, sojayoghurt, haverroom, sojaslagroom, etc.), er is chips, er zijn noten, koekjes (oreo, LU robuuste koeken, cafe noir, speculoos, jodenkoeken, etc.), er zijn kant en klare maaltijden, kruiden, maaltijdpakketten, pure chocolade, vleesvervangers (beyond burger, kipstuckjes, vegetarische slager, etc.) er zijn meerdere soorten ijs (magnum, Ben & Jerry's, cornetto, waterijs, sorbetijs, etc.) en zo kan ik nog wel even doorgaan. Tegenwoordig kun je in de AH echt heel veel vegan producten vinden en hoef je eigenlijk echt niets meer te missen en dat wordt alleen nog maar makkelijker en toegankelijker. Neem maar eens een kijkje op mijn blog met recepten en producten of op de websites veganwiki en gewoonvegan voor meer informatie hierover. Maar echt geloof me, je komt helemaal niets tekort als veganist!